La Trattoria San Carlo a Capriate San Gervasio, in provincia di Bergamo, è la meta ideale per chi desidera riscoprire i sapori di una volta e gustare una cucina semplice e casalinga a base delle specialità più tipiche della tradizione culinaria bergamasca, preparate secondo le antiche ricette e con ingredienti attentamente selezionati.
Oltre ai piatti tipici bergamaschi, nella nostra trattoria potrete assaggiare anche alcune specialità della cucina sicìliana, in particolare la rinomata pasta con le sarde, un mix di sapori, profumi e colori che racchiudono tutta la tradizione culinaria delle Sicilia.
Le principali specialità della nostra trattoria sono:
Casöla con polenta
Trippa
Lumache trifolate
Pasta con le sarde
Pasta con sugo di selvaggina (cinghiale, cervo, ecc…)
Ossobuco
Stinco di maiale
La nostra trattoria, accogliente e dall'atmosfera famigliare, è sempre aperta a pranzo, tranne la domenica, mentre a cena solo su prenotazione. Nello specifico gli orari del nostro servizio cucina sono: